Terroir

Domaine Cazenove_Maison_vignes
Dégustation, News, Oenotourisme, Portrait de vigneron - Publié le 26/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

LA CASENOVE : UN DOMAINE CATALAN ANCESTRAL

ÉTIENNE MONTÈS :  PHOTOGRAPHE ARTISAN VIGNERON  Entre terre catalane et la mer Méditerranée, là où la mer embrasse cet amphithéâtre à la frontière espagnole, au pied du Canigou à l’Ouest, bordé par les Corbières au Nord et par les Albères au Sud, à seulement quelques encablures de Perpignan, se trouve le Roussillon, le pays natal […]

Mots clés : , , ,

Le premier MOOC Massive Open Online Courses) sur la vigne et le vin, intitulés #OWU «Open wine university»
Dégustation, News, Oenotourisme - Publié le 26/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

L’Université de Bourgogne lance des cours en ligne sur le vin et la vigne

Depuis le 21 Mai 2015 l’Université de Bourgogne à Dijon a lancé via une plate-forme  formation en ligne, les MOOCs (Massive Open Online Courses) sur la vigne et le vin, intitulés #OWU «Open wine university», des cours gratuits en anglais et en français pour aider les amateurs de vin à mieux comprendre la vigne, le […]

Mots clés : , , , , ,

Clos Constantin Languedoc Pierre Halley
Dégustation, News, Portrait de vigneron - Publié le 28/04/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Clos Constantin par Pierre Halley

« Clos Constantin », est un domaine viticole de 15 hectares mené depuis 2009 par le tout jeune vigneron Pierre Halley, situé à Argelliers à 30 kilomètres du littoral, au nord de Montpellier. C’est cette terre légendaire, entre premiers contreforts cévenols et garrigues qui a aussi inspiré le regretté  célèbre, écrivain et poète occitan Max Rouquette. Nichées entre Terrases du […]

Mots clés : , , ,

photo-famille-pratx
Portrait de vigneron - Publié le 10/02/2013 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Serre Romani: « La montagne aux romarins »

Laurent et Cylia se sont rencontrés du temps de leurs études d’ingénieurs agronomes à Toulouse, à l’école de Purpan. Une fois l’école finie, Laurent a travaillé successivement pour le Château de Nages à Nîmes, et pour la maison Gabriel Meffre, à Gigondas en Vallée du Rhône, comme directeur des vignobles et des achats vins. Cylia, […]

Mots clés : , , , , ,

Vendanges manuelles au Domaine Cailhol Gautran Minervois
Portrait de vigneron - Publié le 22/01/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Domaine Cailhol Gautran : Terroir et Nature passionnément

Au cœur de ce paysage idyllique du Haut Minervois sur les premiers contreforts du massif Central  dans ce petit havre de paix, est situé le hameau de Cailhol logé. C’est ici dans un vallon creusé par la rivière Cessière que Nicolas et Olivia Gautran aiment leur terroir, cultivent leur passion et soignent leurs vignes avec […]

Mots clés : , , , , , ,

delafont4
News, Portrait de vigneron - Publié le 30/03/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

S. Delafont une Étoile montante

Notre approche est avant tout artisanale. Le vin est façonné par la main de l’homme avec respect. C’est beaucoup de maîtrise technique, mais il y a aussi une part d’intuition et de plaisir à bien faire les choses, étape après étape. Un autre aspect important pour la maison, est la notion d’équilibre : équilibre du […]

Mots clés : , , , , , , , , ,