législation

Grapes at the cave cooperative
News - Publié le 11/11/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Pourquoi les vins de caves coopératives sont si importants?

L’importance capitale des caves coopératives Aux yeux d’un consommateur de vin c’est loin d’être évident de connaitre l’importance des vins produits par les caves coopératives. Encore aujourd’hui combien d’amateurs de vins ont souvent tendance à ignorer simplement les vins des caves coopératives, ou même à les considérer comme des sources de vins moins nobles voire de «pas […]

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filtration du vin
News, Oenotourisme - Publié le 16/06/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Allergènes : une nouvelle mention obligatoire sur les étiquettes de vin dès le 1er Juillet 2012

Au vu des conclusions de l’EFSA (European Food Safety Authorithy), dès le 1er Juillet 2012, la présence d’albumine, de lyzozyme et de caséine devra être indiquée sur les bouteilles nouvellement étiquetées. Pour les vins étiquetés avant le 30 juin 2012, leur commercialisation est autorisée jusqu’à épuisement des stocks. Phrase à mettre sur vos étiquettes de […]

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