Languedoc

Dégustation, News, Portrait de vigneron - Publié le 17/10/2017 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Sainte Luchaïre : la belle endormie au pays de Minerve

Au Domaine Sainte Luchaïre en Minervois, charmante propriété riche de 130 ans d’histoire, le nouveau maître des lieux entend gagner ses lettres de noblesse : entrer dans le top 10 des Minervois! Au printemps 2017, François-David Martino, ingénieur dans le secteur de l’industrie, présente un parcours atypique en rachètant le Domaine Sainte Luchaïre: charmante propriété […]

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Dégustation - Publié le 29/10/2015 par Sylvie Fontaine

Lou Blanc – Mas Estelle

  Qu’est ce que c’est?   Lou Blanc Mas Estelle à première vue, c’est un vin blanc qui chante bien le Sud de la France.  Mais le flacon Lou Blanc cache bien des mystères puisqu’à la dégustation, c’est un vin racé, de grande classe et avec beaucoup de précision. On se croirait presque transporter dans une région […]

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Dégustation, News, Portrait de vigneron - Publié le 28/04/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Clos Constantin par Pierre Halley

« Clos Constantin », est un domaine viticole de 15 hectares mené depuis 2009 par le tout jeune vigneron Pierre Halley, situé à Argelliers à 30 kilomètres du littoral, au nord de Montpellier. C’est cette terre légendaire, entre premiers contreforts cévenols et garrigues qui a aussi inspiré le regretté  célèbre, écrivain et poète occitan Max Rouquette. Nichées entre Terrases du […]

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rosé languedoc
News, Portrait de vigneron - Publié le 16/04/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Domaine Ventenac en Cabardès : rosé la couleur qui monte en gamme

Le Domaine Ventenac, situé en AOP Cabardès et IGP Pays d’Oc, vient de lancer deux nouveaux rosés millésime 2014 sur le marché. Cette couleur, produite « historiquement » sur le domaine, ne cesse de se développer ces dernières années : « Nous commercialisons actuellement environ 450.000 bouteilles de rosés, contre 350.000 il y a trois ans », témoigne Olivier Ramé, […]

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News, Portrait de vigneron - Publié le 01/12/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

MARC EST IN LANGUEDOC

ORIGINE Sélection de marcs de raisin issus de vinifications en région Languedoc-Roussillon. DISTILLATION Cinq colonnes successives permettent d’extraire l’eau-de-vie des marcs de raisin, puis de les concentrer et de les rectifier de façon à enlever toute trace de méthanol. La dernière colonne d’affinage, entièrement conçue en cuivre, permet de révéler les arômes. L’eau naturelle utilisée […]

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News - Publié le 23/09/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

La fête du vin et des vignerons

1ère édition Novembre 2014 – LA GRANDE MOTTE Salon du Vin & Vini-Festif >> 2 évènements autour du vin  #  Le Salon du Vin  samedi 8, dimanche 9 & lundi 10 novembre 2014 Le Salon du Vin (www.salonduvin.fr) est un événement visant à promouvoir le vin et la culture qui s’y rapporte auprès d’un public d’amateurs, professionnels […]

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Dégustation, News - Publié le 15/07/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

30 Millésimes Daumas Gassac : une légende hors du commun

Retrospective sur  l’oeuvre accomplie  d’une vie de vigneron  de Ulrich Sautter « Der Weinverstand Brief» Le 23 Février 2014 la famille Guibert lança une invitation à une dégustation unique : 30 millésimes Daumas Gassac dans 30 verres – pour 30 dégustateurs – depuis le millésime rouge 2012, échantillon pris sur barrique au second vin, que le […]

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News - Publié le 06/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Entreprendre avec les CCI : Bottlair.com vous simplifie LE VIN

http://www.500000etmoi.fr/projet/bottlair-com-vous-simplifie-le-vin?vote=yes#vote Merci de « liker » et de partager sans modération ce « pitch » auprès de votre réseau. Objectif : Rendez vous en finale nationale… merci pour votre soutien. Bon « Pitch », Bon vin Amateurs de vins : Depuis votre mobile flashez le QRcode découvrez la bouteille et partagez vos plaisirs. Une autre façon de consommer le vin : 100% direct, […]

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News, Portrait de vigneron - Publié le 30/03/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

S. Delafont une Étoile montante

Notre approche est avant tout artisanale. Le vin est façonné par la main de l’homme avec respect. C’est beaucoup de maîtrise technique, mais il y a aussi une part d’intuition et de plaisir à bien faire les choses, étape après étape. Un autre aspect important pour la maison, est la notion d’équilibre : équilibre du […]

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