accord mets et vins

News - Publié le 20/03/2013 par Guillaume Petit, Pas de commentaire

Bottlair à testé pour vous … L’Atelier des chefs

L’Atelier des chefs qu’est-ce que c’est ? C’est une société qui propose des cours de cuisine à tout moment de la journée. Les formats de ces cours sont plus ou moins longs, les recettes plus ou moins dures mais tout se passe toujours dans la bonne humeur. Chaque recette que vous réalisez vous la déguster à […]

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News - Publié le 28/04/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Cuisine à la française partenaire de Bottlair

Une association française, loi de 1901, créée en janvier 2009, réunissant une équipe de professionnels venus de différents horizons du monde des arts culinaires, de la table et de la communication. Son objectif ► Faire connaître la richesse et la diversité du patrimoine alimentaire et culinaire de France. ► Promouvoir le repas gastronomique des français […]

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News, Portrait de vigneron - Publié le 30/03/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

S. Delafont une Étoile montante

Notre approche est avant tout artisanale. Le vin est façonné par la main de l’homme avec respect. C’est beaucoup de maîtrise technique, mais il y a aussi une part d’intuition et de plaisir à bien faire les choses, étape après étape. Un autre aspect important pour la maison, est la notion d’équilibre : équilibre du […]

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Portrait de vigneron - Publié le 12/02/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Les Caves Molière : Pézenas une cave au pays de Molière

En 1993, les deux coopératives de Pézenas et de Caux décident de s ’unir afin de révéler l ’éclat et le caractère unique de ce terroir. Les Caves Molière représente 990 hectares et 250 adhérents, tous réunis dans les mêmes valeurs de qualité et de passion pour leurs métiers et leurs terres. C’est ainsi qu’aujourd’hui, le Terroir […]

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News, Portrait de vigneron - Publié le 18/01/2012 par admin, Pas de commentaire

Gilles Louvet, flashez-le !

Les Vignobles Gilles Louvet : Le Bio un état d’esprit ! En 1993, Gilles Louvet, conscient des effets néfastes des produits chimiques sur les hommes, la nature et les terroirs, se lance dans l’aventure de la production biologique. Depuis près de 20 ans, il est resté fidèle à son engagement et propose des vins issus de l’agriculture biologique produits dans le […]

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News - Publié le 06/01/2012 par admin, Pas de commentaire

Accord Mets & Vins pour la Galette des Rois ?

  Gâteau servi traditionnellement le premier dimanche qui suit l’Épiphanie. Galette faite de pâte feuilletée dorée au four et généralement fourrée de crème frangipane ou brioche circulaire agrémentée de fruits confits, le vin blanc s’impose ! Néanmoins tout est question d’équilibre selon le type de galette que vous allez déguster.   Galette fourrée de crème frangipane, […]

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