Dégustation

Dégustation, News, Portrait de vigneron - Publié le 26/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

LA CASENOVE : UN DOMAINE CATALAN ANCESTRAL

ÉTIENNE MONTÈS :  PHOTOGRAPHE ARTISAN VIGNERON  Entre terre catalane et la mer Méditerranée, là où la mer embrasse cet amphithéâtre à la frontière espagnole, au pied du Canigou à l’Ouest, bordé par les Corbières au Nord et par les Albères au Sud, à seulement quelques encablures de Perpignan, se trouve le Roussillon, le pays natal […]

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Dégustation, News - Publié le 26/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

L’Université de Bourgogne lance des cours en ligne sur le vin et la vigne

Depuis le 21 Mai 2015 l’Université de Bourgogne à Dijon a lancé via une plate-forme  formation en ligne, les MOOCs (Massive Open Online Courses) sur la vigne et le vin, intitulés #OWU «Open wine university», des cours gratuits en anglais et en français pour aider les amateurs de vin à mieux comprendre la vigne, le […]

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Dégustation, News - Publié le 04/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Alsace : vins « secs » avec mention

Choisir un vin blanc d’Alsace, en vous laissant conseiller – par votre caviste par exemple – est chose facile, en fonction de sa maturité ou de sa surmaturité, voire de sa vinification le vin sera sec ou le vin aura des sucres résiduels. Pour tous ceux qui hésitent parfois d’ouvrir un vin d’Alsace, de peur […]

Dégustation, News, Portrait de vigneron - Publié le 28/04/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Clos Constantin par Pierre Halley

« Clos Constantin », est un domaine viticole de 15 hectares mené depuis 2009 par le tout jeune vigneron Pierre Halley, situé à Argelliers à 30 kilomètres du littoral, au nord de Montpellier. C’est cette terre légendaire, entre premiers contreforts cévenols et garrigues qui a aussi inspiré le regretté  célèbre, écrivain et poète occitan Max Rouquette. Nichées entre Terrases du […]

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Dégustation, News - Publié le 24/10/2014 par Sylvie Fontaine, 2 commentaires

SALON DU VIN – LA GRANDE MOTTE 8 – 9 – 10 Novembre 2014

Tous les vins à portée de main :  Découvrir, retrouver, partager Bottlair.com, partenaire du Salon du Vin, se charge de la mise en ligne et de l’édition numérique du catalogue produits de chaque producteur. Retrouvez la liste des participants et tous les vins en dégustation au Salon du Vin à la Grande Motte : Domaine […]

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Dégustation, News - Publié le 15/07/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

30 Millésimes Daumas Gassac : une légende hors du commun

Retrospective sur  l’oeuvre accomplie  d’une vie de vigneron  de Ulrich Sautter « Der Weinverstand Brief» Le 23 Février 2014 la famille Guibert lança une invitation à une dégustation unique : 30 millésimes Daumas Gassac dans 30 verres – pour 30 dégustateurs – depuis le millésime rouge 2012, échantillon pris sur barrique au second vin, que le […]

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Dégustation, News - Publié le 25/06/2014 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Les bons vins rosés pour l’été

Article de la Revue des Vins de France Les vins rosés sont très prisés durant l’été. Pour vous aider à faire votre choix, nous avons sélectionné une vingtaine de cuvées au rapport qualité-prix très intéressant ! Cet été, découvrez les 25 meilleurs vins rosés de Provence, dans le millésime 2011. 
Une sélection éclectique, qui vise […]

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Dégustation - Publié le 09/11/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Les Amis de Bottlair au Chant des Bouteilles

Dégustation : Les Amis de Bottlair au Chant des Bouteilles, Aubenas C’est avec Caroline Chetreanu – Sommelière diplômée de L’Université du Vin de Suze La Rousse et propriétaire de la Cave et Bar à Vins situé à Aubenas (Ardèche),  que s’est déroulé la dernière dégustation à l’aveugle pour le Cercle de dégustation des Amis de Bottlair […]

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Dégustation, News - Publié le 17/05/2013 par Sylvie Fontaine, 1 commentaire

Vin et asperges, ça nous botte!

Avec les beaux jours, qui re-viendront, les saveurs et les sens se réveillent. Du potager émergent les premières asperges, blanches ou vertes, elles sont bien présentes sur les  étales des marchés. Et à table comment les accommoder et les accompagner? Si la météo ne joue pas de tour,  un verre de blanc avec un plat […]

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Dégustation - Publié le 01/02/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

CELLIER DES CRAY – Adrien Berlioz – Savoie

★ Cuvée Raipoumpou – Chignin Bergeron  100% Roussanne, le cépage Bergeron en Savoie est plus connu sous le nom de Roussanne. Chignin Bergeron est une appellation Cru en Savoie depuis 1973. La cuvée Raipoumpou est issue d’un versant sud à 300 mètres altitude sur des sols de limon et de cailloux. Les cailloux sont cachés sous seulement […]