News, Portrait de vigneron

Publié le 28/02/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Mas Daumas Gassac


 

C’est dans les années 70 qu’Aimé et Véronique Guibert découvrent le massif d’Arboussas. D’origine aveyronnaise, Aimé Guibert est issu d’une vieille famille Millavoise de gantier et mégissier.

Quant à Véronique Guibert de La Vaissière, elle est ethnologue, spécialiste de l’Irlande. Ils ont cinq enfants dont trois travaillent et dirigent le domaine depuis les années 2000 Samuel, Gaël et Roman Guibert.

LES VIGNES

DAUMAS GASSAC, DES VIGNES EN CLAIRIERES AU MILIEU DE LA FORÊT !

Trois grandes raisons ont guidé ce choix:

Daumas Gassac, le sol

Respect de l’environnement :

Les vignerons ont voulu respecter la beauté sauvage de la Haute Vallée du Gassac et ne pas détruire la forêt de garrigue. D’où le choix de créer des vignes de petite surface, véritables clairières insérées dans l’immense forêt de garrigue qui domine le paysage. Plus de 50 vignes en clairières pour 50 hectares de vignoble, sur 100 hectares de forêt méditerranéenne.

Complexité des vins :

Dès lors, s’éclaire l’extrême complexité des crus Daumas Gassac, enrichis des innombrables senteurs des arbustes méditerranéens qui enserrent les « vignes-clairières » : lauriers, thym, romarin, lavande, arbousiers, cyste, fenouil, menthe sauvage, lentisque, etc…

Culture organique et Ecosystème préservé:

La grande forêt de garrigue qui entoure la vallée du Gassac assure le maintien des oiseaux et des insectes qui détruisent les prédateurs.

Rejet des engrais chimiques et de toute molécule de synthèse à Daumas Gassac ! Utilisation exclusive de compost à base de fumier de brebis du Larzac !

Flaschez moi

Découvrir les vins du domaine sur : http://www.bottlair.com/fr/domaine/33/mas-de-daumas-gassac

Site Internet : http://www.daumas-gassac.com/Boutique_Vin_Languedoc-c-38.html

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