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News - Publié le 03/05/2018 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Cépage ou Terroir? Ou juste différent?

Dans les années 1990 le cépage n’était pas vraiment important avant que les vins du Nouveau Monde apparaissent à plus grande échelle.

Bien sûr, c’était important. Mais les consommateurs ne se souciaient pas de savoir de quel raisin les vins sont faits. Ils achetaient un Bordeaux, un Bourgogne, un vin de Toscane, un vin de Porto, un Champagne. Ils achetaient un style de vin ou une origine. Pas un grain de raisin. Puis les vins du Nouveau Monde sont apparus et, tout à coup, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon ont pris le devant de la scène.

Aujourd’hui les amateurs de vin sont obsédés par le cépage.

Ils veulent connaître les cépages dans le vin, parfois même savoir précisément les pourcentages exacts, sans pour autant que cette précision soit jugée importante aux yeux du producteur. A priori le cépage est devenu l’élément primaire pour démystifier un vin. Et parfois, il faut avouer que ce n’est ni le cépage, ni le pourcentage auquel les amateurs de vins s’intéressent lors de la dégustation d’un vin, mais plutôt d’où il vient, son histoire, et dans quel style il est fait.

Vous pouvez (assez) souvent reconnaître un Bordeaux mais ce n’est vraiment pas facile de dire si c’est du Merlot ou du Cabernet Sauvignon. Vous pouvez reconnaître les tons chauds d’un Languedoc mais deviner l’assemblage des cépages est un défi. Un sauvignon blanc de Sancerre ou de Nouvelle-Zélande est complètement différent d’un Bordeaux blanc, même s’il est fait à 100% de sauvignon.

Aujourd’hui, les cépages traversent les frontières comme jamais auparavant.

Dans une certaine mesure, c’est à cause du changement climatique. Bordeaux, par exemple, expérimente la syrah et le grenache. En Languedoc de « nouveaux » cépages venus des régions méridionales; plus adaptés aux périodes de sécheresse vont devoir être plantés pour privilégier la fraîcheur des vins, des degrés d’alcool plus faibles, et quantités en volume.

Mais une autre raison est qu’aujourd’hui de nombreux consommateurs veulent quelque chose de différent, quelque chose d’inattendu et surtout ils sont en attente d’authencité. Les raisins portugais ont du succès en Californie. Un Bordeaux avec 100% Carmenère?

Certainement les cépages autochtones ont de nouveaux leur place à prendre dans les vignobles du vieux continent. Dans tous les cas avec le bon concept marketing et les bons canaux de vente, il devrait être un blockbuster.

Voici un bel exemple d’un vin de cépage marqué par son terroir et son histoire :

Justin Malbec de Bel Air la Royère Grand Vin de  Bordeaux 

 

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Lire une étiquette de vin : Mis en Bouteille

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News - Publié le 08/09/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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Dégustation, News - Publié le 25/08/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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News - Publié le 12/08/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Tourner une vidéo pour créer le Buzz

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Dégustation, News - Publié le 03/08/2015 par Sylvie Fontaine

Oenotourisme : la carte de la gastronomie

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News - Publié le 09/07/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Wine Blog Awards 2015 : Meilleurs blogs anglais sur le vin

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Dégustation, News - Publié le 08/07/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Les spiritueux français méritent davantage de visibilité

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News - Publié le 29/06/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

États-Unis : marché du vin au potentiel «colossal»

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Dégustation, News - Publié le 24/06/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

BBQ : quel vin choisir pour vos grillades?

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Dégustation, News, Portrait de vigneron - Publié le 26/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

LA CASENOVE : UN DOMAINE CATALAN ANCESTRAL

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Dégustation, News - Publié le 26/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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Dégustation, News - Publié le 04/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Alsace : vins « secs » avec mention

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintChoisir un vin blanc d’Alsace, en vous laissant conseiller – par votre caviste par exemple – est chose facile, en fonction de sa maturité ou de sa surmaturité, voire de sa vinification le vin sera sec ou le vin aura des sucres résiduels. Pour tous ceux qui hésitent parfois d’ouvrir un vin d’Alsace, de peur […]

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News, Portrait de vigneron - Publié le 16/04/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Domaine Ventenac en Cabardès : rosé la couleur qui monte en gamme

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News - Publié le 12/03/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Marché allemand du vin

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PROWEIN 2015… »same but different »

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News - Publié le 29/01/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

TouslesCavistes.com

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News - Publié le 01/12/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

ON PARLE DE VOUS ET DE VOS VINS SUR INTERNET

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintVous êtes conscient du changement dont les gens consomment et achètent aujourd’hui. Voilà maintenant 10 ans que le web des réseaux sociaux (le web 2.0) a révolutionné les modes de communication. En fait les clients n’ont pas tellement changé, mais les supports médias oui. Les clients s’expriment, critiquent, likent surfent, twittent, … mais depuis toujours, […]

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Dégustation, News - Publié le 24/10/2014 par Sylvie Fontaine, 2 commentaires

SALON DU VIN – LA GRANDE MOTTE 8 – 9 – 10 Novembre 2014

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintTous les vins à portée de main :  Découvrir, retrouver, partager Bottlair.com, partenaire du Salon du Vin, se charge de la mise en ligne et de l’édition numérique du catalogue produits de chaque producteur. Retrouvez la liste des participants et tous les vins en dégustation au Salon du Vin à la Grande Motte : Domaine […]

News - Publié le 23/09/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

La fête du vin et des vignerons

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint1ère édition Novembre 2014 – LA GRANDE MOTTE Salon du Vin & Vini-Festif >> 2 évènements autour du vin  #  Le Salon du Vin  samedi 8, dimanche 9 & lundi 10 novembre 2014 Le Salon du Vin (www.salonduvin.fr) est un événement visant à promouvoir le vin et la culture qui s’y rapporte auprès d’un public d’amateurs, professionnels […]

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News - Publié le 02/09/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Les Domaines Nancy et Le Cercle des Domaines

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Bottlair solution multimédia pour le vin
News - Publié le 22/02/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Comment réussir votre Newsletter?

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintGrâce à toutes ces années d’expérience dans la filière, l’équipe Bottlair propose aussi des services associés  que nous qualifierons de « Tout en un » (newsletter, campagne emailing, tarifs). Notre mission c’est de vous apporter des solutions « multi-canal », un accompagnement ponctuel ou continu sous forme de conseils, d’échanges afin d’atteindre des objectifs commerciaux. Voici un exemple d’une dernière campagne menée pour […]

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Bouteille de vin avec contre étiquette et Qrcode avec site mobile solutions Bottlair
News - Publié le 16/02/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Contre étiquette de vin, l’empreinte digitale du vin

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News - Publié le 16/02/2014 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Règles à suivre pour intégrer un QRcode sur vos bouteilles

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Vos vins avec une Nature d’avance

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Qrcode facilite votre prospection commerciale
News - Publié le 16/12/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Votre bouteille interactive et digitale

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14 Novembre
News - Publié le 14/11/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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Dégustation - Publié le 09/11/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Les Amis de Bottlair au Chant des Bouteilles

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News - Publié le 15/10/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Réussir un lancement de produit : votre fiche vin en 9 langues

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Bottlair souhaite votre avis!

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintAfin d’améliorer ces services Bottlair réalise un sondage. Pour ce sondage nul besoin d’être un expert en vin et en web juste d’aimer les deux. Merci d’y répondre et de le partager.

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News, Portrait de vigneron - Publié le 31/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Languedoc : Foncalieu rachète le Château Haut Gléon

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News - Publié le 27/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Vignerons : créez votre site web mobile dédié au monde du vin sur Bottlair et générez vos qr code

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintPour les professionnels du vin Bottlair : plus simple qu’un coup de fil ! De cette expérience naît une réflexion sur les besoins des vignerons en matière de promotion de leurs produits. Le budget des vignerons pour leur promotion est limité. En effet, la réalisation d’un site internet est très coûteuse, et bien souvent, les […]

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News - Publié le 27/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

le Qr code et le web mobile transforme le lèche-vitrine et ultra-personnalise le shopping

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintIl ne reste plus qu’une paire, l’acheteur demande qu’on la mette de côté © Paypal Le consommateur n’a pas le temps de s’arrêter dans sa boutique préférée mais repère en vitrine une paire de bottes très alléchantes. Il scanne le QR code présent sur la vitrine et apprend qu’il ne reste plus qu’une paire à […]

News - Publié le 13/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Les utilisateurs de QR codes ont doublé en un an en Europe

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintD’après un rapport sur l’utilisation des QR codes sur les 5 principaux marchés en Europe (France, Allemagne, Espagne, Italie et Royaume-Uni) publié par comScore, le nombre d’utilisateurs de smartphone qui scannent des QR codes avec leur appareil a augmenté de 96% en un an pour atteindre 17,4 millions d’utilisateurs en juillet 2012. Avec 18,6% d’utilisateurs […]

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News - Publié le 06/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Entreprendre avec les CCI : Bottlair.com vous simplifie LE VIN

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint http://www.500000etmoi.fr/projet/bottlair-com-vous-simplifie-le-vin?vote=yes#vote Merci de « liker » et de partager sans modération ce « pitch » auprès de votre réseau. Objectif : Rendez vous en finale nationale… merci pour votre soutien. Bon « Pitch », Bon vin Amateurs de vins : Depuis votre mobile flashez le QRcode découvrez la bouteille et partagez vos plaisirs. Une autre façon de consommer le vin : 100% […]

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배터리바둑이게임 - Publié le 16/08/2019 par Guillaume Petit

■이세돌 강원 랜드 카지노 예약 바카라 신규가입쿠폰 9단. 배터리바둑이게임

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint■이세돌 강원 랜드 카지노 예약 바카라 신규가입쿠폰 9단. 배터리바둑이게임 B 경위는 전직 경찰 강모 씨가 버닝썬 공동대표에게 2000만 원을 받아 부하 직원인 이모 씨를 통해 강남서에 전달했다는 첩보를 전달한 것으로 알려졌다. C 경사는 버닝썬 직원 이 씨로부터 들은 내용을 B 경위에게 전달한 것으로 전해진다…4월30일 오후 서울시 용산구 CGV 용산아이파크몰에서 영화 ‘걸캅스(감독 정다원)’ 언론시사회가 개최돼 정다원 […]

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바카라 분석 - Publié le 15/08/2019 par Guillaume Petit

[속보] 文대통령 « 윤석열 임명, 회동 강원 랜드 슬롯 머신 중 돈 적게 먹는 기계 는 앞두고 일부러 카지노 펍 한 조치 바카라 분석 아니다 »

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint[속보] 文대통령 « 윤석열 임명, 회동 강원 랜드 슬롯 머신 중 돈 적게 먹는 기계 는 앞두고 일부러 카지노 펍 한 조치 바카라 분석 아니다 » 3월20일 오후 서울시 도봉구 플랫폼창동61에서 걸그룹 다이아(DIA)의 미니 5집 앨범 ‘뉴트로(NEWTRO)’ 발매 기념 쇼케이스가 개최됐다…특히 뭔가를 찾고 있다면 어쩌면 도와 줄 수 있는지 물어보십시오. 그러나 당신은 당신에게 흥미있는 대부분의 것을 발견 […]

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바다이야기 고래 - Publié le 15/08/2019 par Guillaume Petit

달러 바다이야기 고래 새만금 카지노 약세를 유도하는 방안으로 연준의 통화정책에 대한 트럼프 대통령의 인터넷 카지노 추천 압박도 거론된다. 이로 인해

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint달러 바다이야기 고래 새만금 카지노 약세를 유도하는 방안으로 연준의 통화정책에 대한 트럼프 대통령의 인터넷 카지노 추천 압박도 거론된다. 이로 인해 서울 금천구 금나래초등학교 5학년 조연우 군이다…김 위원장의 대미 친서외교와 이희호 여사 별세에 대한 김 위원장의 조의 전달 국면에서 문 대통령이 김 위원장을 향해 남북 및 북미 정상회담장에 조속히 복귀하라는 직접적인 메시지를 발신함에 따라 김 위원장의 […]

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황금성 먹튀 - Publié le 15/08/2019 par Guillaume Petit

이로 인해 자산과 파운드화 가치가 급격히 하락, 전체적으로 온라인 텍사스 홀덤 경제가 침체에 강원 랜드 콤프 황금성 먹튀 빠질 것이라고 우려했다..

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint이로 인해 자산과 파운드화 가치가 급격히 하락, 전체적으로 온라인 텍사스 홀덤 경제가 침체에 강원 랜드 콤프 황금성 먹튀 빠질 것이라고 우려했다.. 오픈워터 첫 경기인 남자 5㎞는 13일 시작한다…기체 외부에는 2250시간의 채색작업을 통해 뉴칼레도니아의 아름다움을 담아냈다. 또한 히비스커스 클래스(에어칼린 비즈니스석)에는 뉴칼레도니아의 해변을, 프리미엄 이코노미에는 다양한 식물을, 이코노미에는 라군과 전통을 담은 분위기와 색상을 연출했다. 현재 객실 정돈 […]

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정선 카지노 게임 종류 - Publié le 15/08/2019 par Guillaume Petit

2015년 기준 선박금융 4조1천억원 라스베가스 카지노 슬롯 머신 중 3조7천억원(약 정선 카지노 게임 종류 91%)이 카지노 슬롯 국책은행을 비롯한 공적금융기관에서 제공했다는 것이다..

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint2015년 기준 선박금융 4조1천억원 라스베가스 카지노 슬롯 머신 중 3조7천억원(약 정선 카지노 게임 종류 91%)이 카지노 슬롯 국책은행을 비롯한 공적금융기관에서 제공했다는 것이다.. « 日, 명백한 ‘적대적 행위’…정부도 단호한 모습 보일 필요 있어 »..이번 세계선수권은 전통적 강세종목이었던 한국 쇼트트랙에게 큰 교훈을 선사했습니다. 무엇보다 지금의 상태로는 평창 동계올림픽에서 금메달 5개를 따겠다는 목표는 헛된 꿈이 될 가능성이 높다는 점입니다. 특히 […]

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온라인 바카라 조작 - Publié le 15/08/2019 par Guillaume Petit

▶ <오디오 황금성 사설바둑이 취재파일> 팟캐스트는 ‘팟빵’이나 ‘아이튠즈’에서도 들을 수 온라인 바카라 조작 있습니다..

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint▶ 팟캐스트는 ‘팟빵’이나 ‘아이튠즈’에서도 들을 수 온라인 바카라 조작 있습니다.. 문 대통령과 트럼프 대통령의 정상회담은 11일 낮 12시부터 2시간가량 예정돼 있다. 단독회담으로 시작해 핵심 각료와 참모가 배석하는 확대회담을 겸한 업무오찬을 잇따라 한다. 청와대 고위 관계자는 “완전한 비핵화와 이를 달성하는 로드맵에 대해 한·미 간 의견이 일치한다”며 “이번 회담에서 이를 재확인하는 과정이 있을 것”이라고 말했다…“친구들도 제가 거의 […]

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어느 카지노 앵벌이 의 고백 - Publié le 13/08/2019 par Guillaume Petit

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루비바둑이사이트 - Publié le 12/08/2019 par Guillaume Petit

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korea casino - Publié le 12/08/2019 par Guillaume Petit

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세븐 포커 게임 - Publié le 10/08/2019 par Guillaume Petit

김소연 카지노 슬롯 머신 종류 세븐 포커 게임 한경닷컴 기자. 마카오 환전상

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint김소연 카지노 슬롯 머신 종류 세븐 포커 게임 한경닷컴 기자. 마카오 환전상 분할 신설되는 양사의 설립 예정일은 오는 10월 2일이다…이후 IGA웍스는 국내 유일의 모바일 빅데이터 기술기업으로 자리매김하며 가파른 성장세를 보였다. 2014년 162억원에 불과하던 이 회사 매출은 2016년 241억원, 지난해 578억원으로 껑충 뛰었다…서울시, 전세공공주택 입주자 2천389명에 보증금 저금리 지원 세븐 포커 게임 그러나 그의 법 집행 […]

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