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News - Publié le 03/05/2018 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Cépage ou Terroir? Ou juste différent?

Dans les années 1990 le cépage n’était pas vraiment important avant que les vins du Nouveau Monde apparaissent à plus grande échelle.

Bien sûr, c’était important. Mais les consommateurs ne se souciaient pas de savoir de quel raisin les vins sont faits. Ils achetaient un Bordeaux, un Bourgogne, un vin de Toscane, un vin de Porto, un Champagne. Ils achetaient un style de vin ou une origine. Pas un grain de raisin. Puis les vins du Nouveau Monde sont apparus et, tout à coup, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon ont pris le devant de la scène.

Aujourd’hui les amateurs de vin sont obsédés par le cépage.

Ils veulent connaître les cépages dans le vin, parfois même savoir précisément les pourcentages exacts, sans pour autant que cette précision soit jugée importante aux yeux du producteur. A priori le cépage est devenu l’élément primaire pour démystifier un vin. Et parfois, il faut avouer que ce n’est ni le cépage, ni le pourcentage auquel les amateurs de vins s’intéressent lors de la dégustation d’un vin, mais plutôt d’où il vient, son histoire, et dans quel style il est fait.

Vous pouvez (assez) souvent reconnaître un Bordeaux mais ce n’est vraiment pas facile de dire si c’est du Merlot ou du Cabernet Sauvignon. Vous pouvez reconnaître les tons chauds d’un Languedoc mais deviner l’assemblage des cépages est un défi. Un sauvignon blanc de Sancerre ou de Nouvelle-Zélande est complètement différent d’un Bordeaux blanc, même s’il est fait à 100% de sauvignon.

Aujourd’hui, les cépages traversent les frontières comme jamais auparavant.

Dans une certaine mesure, c’est à cause du changement climatique. Bordeaux, par exemple, expérimente la syrah et le grenache. En Languedoc de « nouveaux » cépages venus des régions méridionales; plus adaptés aux périodes de sécheresse vont devoir être plantés pour privilégier la fraîcheur des vins, des degrés d’alcool plus faibles, et quantités en volume.

Mais une autre raison est qu’aujourd’hui de nombreux consommateurs veulent quelque chose de différent, quelque chose d’inattendu et surtout ils sont en attente d’authencité. Les raisins portugais ont du succès en Californie. Un Bordeaux avec 100% Carmenère?

Certainement les cépages autochtones ont de nouveaux leur place à prendre dans les vignobles du vieux continent. Dans tous les cas avec le bon concept marketing et les bons canaux de vente, il devrait être un blockbuster.

Voici un bel exemple d’un vin de cépage marqué par son terroir et son histoire :

Justin Malbec de Bel Air la Royère Grand Vin de  Bordeaux 

 

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Design - Publié le 15/09/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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News - Publié le 08/09/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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Dégustation, News - Publié le 25/08/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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News - Publié le 12/08/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Tourner une vidéo pour créer le Buzz

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Dégustation, News - Publié le 03/08/2015 par Sylvie Fontaine

Oenotourisme : la carte de la gastronomie

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News - Publié le 09/07/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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Dégustation, News - Publié le 08/07/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Les spiritueux français méritent davantage de visibilité

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News - Publié le 29/06/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

États-Unis : marché du vin au potentiel «colossal»

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Dégustation, News - Publié le 24/06/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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Dégustation, News, Portrait de vigneron - Publié le 26/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

LA CASENOVE : UN DOMAINE CATALAN ANCESTRAL

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Dégustation, News - Publié le 26/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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Dégustation, News - Publié le 04/05/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Alsace : vins « secs » avec mention

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintChoisir un vin blanc d’Alsace, en vous laissant conseiller – par votre caviste par exemple – est chose facile, en fonction de sa maturité ou de sa surmaturité, voire de sa vinification le vin sera sec ou le vin aura des sucres résiduels. Pour tous ceux qui hésitent parfois d’ouvrir un vin d’Alsace, de peur […]

Dégustation, News, Portrait de vigneron - Publié le 28/04/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Clos Constantin par Pierre Halley

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rosé languedoc
News, Portrait de vigneron - Publié le 16/04/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Domaine Ventenac en Cabardès : rosé la couleur qui monte en gamme

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News - Publié le 12/03/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

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News - Publié le 02/03/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

PROWEIN 2015… »same but different »

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News - Publié le 29/01/2015 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

TouslesCavistes.com

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintFaire connaître son vin, informer pour mieux prospecter.  S’informer sur le vin, pour nouer des contacts, trouver des supports et progresser dans les affaires, grâce au partenariat de Touslescavistes.com et Bottlair.com, tous deux acteurs de la filière vin, désormais la mise en relation entre Cavistes et Producteurs devient plus simple. Par exemple le Conseil Interprofessionnel […]

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News - Publié le 01/12/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

ON PARLE DE VOUS ET DE VOS VINS SUR INTERNET

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintVous êtes conscient du changement dont les gens consomment et achètent aujourd’hui. Voilà maintenant 10 ans que le web des réseaux sociaux (le web 2.0) a révolutionné les modes de communication. En fait les clients n’ont pas tellement changé, mais les supports médias oui. Les clients s’expriment, critiquent, likent surfent, twittent, … mais depuis toujours, […]

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Dégustation, News - Publié le 24/10/2014 par Sylvie Fontaine, 2 commentaires

SALON DU VIN – LA GRANDE MOTTE 8 – 9 – 10 Novembre 2014

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintTous les vins à portée de main :  Découvrir, retrouver, partager Bottlair.com, partenaire du Salon du Vin, se charge de la mise en ligne et de l’édition numérique du catalogue produits de chaque producteur. Retrouvez la liste des participants et tous les vins en dégustation au Salon du Vin à la Grande Motte : Domaine […]

News - Publié le 23/09/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

La fête du vin et des vignerons

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint1ère édition Novembre 2014 – LA GRANDE MOTTE Salon du Vin & Vini-Festif >> 2 évènements autour du vin  #  Le Salon du Vin  samedi 8, dimanche 9 & lundi 10 novembre 2014 Le Salon du Vin (www.salonduvin.fr) est un événement visant à promouvoir le vin et la culture qui s’y rapporte auprès d’un public d’amateurs, professionnels […]

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Les Domaines Nancy et Le Cercle des Domaines

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Bottlair solution multimédia pour le vin
News - Publié le 22/02/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Comment réussir votre Newsletter?

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintGrâce à toutes ces années d’expérience dans la filière, l’équipe Bottlair propose aussi des services associés  que nous qualifierons de « Tout en un » (newsletter, campagne emailing, tarifs). Notre mission c’est de vous apporter des solutions « multi-canal », un accompagnement ponctuel ou continu sous forme de conseils, d’échanges afin d’atteindre des objectifs commerciaux. Voici un exemple d’une dernière campagne menée pour […]

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Bouteille de vin avec contre étiquette et Qrcode avec site mobile solutions Bottlair
News - Publié le 16/02/2014 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Contre étiquette de vin, l’empreinte digitale du vin

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News - Publié le 16/02/2014 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Règles à suivre pour intégrer un QRcode sur vos bouteilles

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint  Pourquoi intégrer un Qr Code sur vos bouteilles ? Faisant souvent face à une limitation physique pour diffuser de l’information, les QR codes désormais une technologie désormais bien connue du consommateur permet à votre  bouteille de véhiculer votre image à travers le monde. Plus qu’un morceau de papier avec des mentions obligatoires la contre […]

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Qrcode facilite votre prospection commerciale
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14 Novembre
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FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintCélébrée chaque année le 14 novembre, la Journée Mondiale du Diabète est une campagne de la Fédération Internationale du Diabète (FID) et de ses associations membres, qui met en lumière chaque année les problématiques auxquelels la communauté mondiale du diabète fait face. Les chiffres du diabète Le diabète est une maladie des temps modernes qui touchent […]

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Dégustation - Publié le 09/11/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Les Amis de Bottlair au Chant des Bouteilles

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News - Publié le 15/10/2013 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Réussir un lancement de produit : votre fiche vin en 9 langues

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News - Publié le 10/01/2013 par Guillaume Petit, Pas de commentaire

Bottlair souhaite votre avis!

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintAfin d’améliorer ces services Bottlair réalise un sondage. Pour ce sondage nul besoin d’être un expert en vin et en web juste d’aimer les deux. Merci d’y répondre et de le partager.

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News, Portrait de vigneron - Publié le 31/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Languedoc : Foncalieu rachète le Château Haut Gléon

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News - Publié le 27/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Vignerons : créez votre site web mobile dédié au monde du vin sur Bottlair et générez vos qr code

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintPour les professionnels du vin Bottlair : plus simple qu’un coup de fil ! De cette expérience naît une réflexion sur les besoins des vignerons en matière de promotion de leurs produits. Le budget des vignerons pour leur promotion est limité. En effet, la réalisation d’un site internet est très coûteuse, et bien souvent, les […]

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News - Publié le 27/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

le Qr code et le web mobile transforme le lèche-vitrine et ultra-personnalise le shopping

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintIl ne reste plus qu’une paire, l’acheteur demande qu’on la mette de côté © Paypal Le consommateur n’a pas le temps de s’arrêter dans sa boutique préférée mais repère en vitrine une paire de bottes très alléchantes. Il scanne le QR code présent sur la vitrine et apprend qu’il ne reste plus qu’une paire à […]

News - Publié le 13/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Les utilisateurs de QR codes ont doublé en un an en Europe

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintD’après un rapport sur l’utilisation des QR codes sur les 5 principaux marchés en Europe (France, Allemagne, Espagne, Italie et Royaume-Uni) publié par comScore, le nombre d’utilisateurs de smartphone qui scannent des QR codes avec leur appareil a augmenté de 96% en un an pour atteindre 17,4 millions d’utilisateurs en juillet 2012. Avec 18,6% d’utilisateurs […]

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News - Publié le 06/10/2012 par Armand De Lima, Pas de commentaire

Entreprendre avec les CCI : Bottlair.com vous simplifie LE VIN

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrint http://www.500000etmoi.fr/projet/bottlair-com-vous-simplifie-le-vin?vote=yes#vote Merci de « liker » et de partager sans modération ce « pitch » auprès de votre réseau. Objectif : Rendez vous en finale nationale… merci pour votre soutien. Bon « Pitch », Bon vin Amateurs de vins : Depuis votre mobile flashez le QRcode découvrez la bouteille et partagez vos plaisirs. Une autre façon de consommer le vin : 100% […]

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Export B to B, News - Publié le 05/12/2016 par Sylvie Fontaine, Pas de commentaire

Allemagne : les vins français appréciés et demandés

FacebookTwitterGoogle+LinkedinPinterestemailPrintA tous les producteurs français désireux de vendre leurs vins aux importateurs allemands et de les faire connaitre aux sommeliers, journalistes, bloggeurs,…plus que jamais c’est le moment de se re-lancer en Allemagne. Le constat : Au fil du temps les vins français perdent des parts de marché en Allemagne : 14% en volume aujourd’hui contre 30% […]

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